Nikita Sergeev è un autentico maestro ai fornelli, capace di una crescita costante che ci stupisce a ogni passaggio. La sua è una cucina prevalentemente di mare, ma il talento si manifesta anche nella selezione delle materie prime, abbinate tra di loro sapientemente e in maniera originale. Al mercato coperto di Porto San Giorgio si trova il locale gemello, il Banco_12. Resterete estasiati.

Piatti imperdibili: scampi, peperoni rossi e caprino; ostrica poché, caviale e pomodoro verde; spaghetti ai paccasassi, salvia, bottarga e cannolicchi; tortelli à la minute di ricotta, ruta; orata, primizie, e nate di prezzemolo; trippe di rana pescatrice e lumache di vigna in insalata. Albicocca, tagete e curry; visciole, mandorla e dragoncello
Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 25; Secondi piatti 30; Dolci 12
Nikita Smart a 85 euro (9 portate); Percorso Nikita a 120 euro (14 portate)

Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi