Karl Bernardi

Partendo dai sapori tipici del territorio e da un piatto della tradizione, Karl Bernardi, mastro macellaio di grande esperienza, ha realizzato la sua linea di gulasch, conservato in lattina. Tra gli ingredienti non possono mancare i salumi, antica passione di Karl, tra i quali spiccano lo speck tirolese e la bresaola, quest’ultima stagionata per quattro settimane, ma anche la carne di cervo oppure, passando ai formaggi, quello affumicato della Val Pusteria, prodotto con latte crudo selezionato dai migliori allevatori locali. I sapori sono autentici e identitari, frutto di una lavorazione certosina, che potrete toccare con mano non solo acquistando i prodotti in scatola, ma anche prenotando un tavolo al ristorante Enotheque di Brunico, uno spazio elegante e conviviale.