La cucina di Davide Odore non sembra essere scalfita dal tempo né da questo periodo difficile per la ristorazione. Creatività con radici ben salde per una proposta che si veste a ogni servizio con l’abito più bello. Il locale intimo e raccolto con una vista mozzafiato sul panorama delle Langhe fa il resto. Si beve benissimo, con una selezione di Roero che ha pochi eguali e la pasticceria ha un ruolo di primo piano, al punto che le è stato dedicato anche un angolo per la vendita. Top!
Piatti imperdibili: carne di vitello della Vicciola servita cruda battuta al coltello, emulsione al tuorlo d’uovo sodo, ristretto agro di peperoni e tonno, acciughe e tartufo nero; tagliatelle di soli tuorli al sugo d’oca; guancia di vitello cotta a lungo e glassata al vino rosso, parmantier di patate. Tronchetto di cioccolato, albicocche e nocciole
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Degustazione Tradizionale a 55 euro (5 portate)
Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag
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Piatti imperdibili: carne di vitello della Vicciola servita cruda battuta al coltello, emulsione al tuorlo d’uovo sodo, ristretto agro di peperoni e tonno, acciughe e tartufo nero; tagliatelle di soli tuorli al sugo d’oca; guancia di vitello cotta a lungo e glassata al vino rosso, parmantier di patate. Tronchetto di cioccolato, albicocche e nocciole
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 18; Secondi piatti 22; Dolci 10
Menu Degustazione Tradizionale a 55 euro (5 portate)
Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag
TELEFONO
0173611724
SITO WEB
Servizi
COPERTI
45 + 45 dehors
RIPOSO
martedì
FERIE
marzo
PREZZO MEDIO
Euro 72
CARTE DI CREDITO
tutte (tranne ae)