Gli involtini calabresi sono sfoglie sottili di melanzana che abbracciano la ‘nduja piccante oppure sfoglie di melanzana o zucchina che avvolgono una crema soffice di tonno e capperi, ideali dall’aperitivo all’antipasto. Rappresentano il fiore all’occhiello di quest’azienda fondata da Francesco Luppoli con l’obiettivo di esaltare le peculiarità di questo territorio. Così vengono alla luce sottoli con extravergine di oliva calabrese (zucchine, olive schiacciate e al forno, zucca gialla con peperoncino, peperoncini, pomodori secchi, carciofini, cime di rapa, melanzane a filetti con peperoncino e mentuccia), i paté e le confetture extra classiche e originali come pesca e lavanda, fragola e rosmarino, fichi e liquirizia.