I Contadini

(coltivazione di ortaggi; i Soleggiati ovvero pomodori, zucchine, melanzane, cipolle e peperoni essiccati e conservati in olio extravergine di oliva; passate; lampascioni e cime di rapa alla pugliese; carciofi alla crudaiola; verdure ripiene, paté, condimenti e sughi)