Hilltop

Questo birrificio a conduzione familiare è divenuto celebre per le sue riuscitissime interpretazioni degli stili anglosassoni, a partire dalle birre scure. Merito di Conor Gallagher, il titolare di origini irlandesi, che per produrre le sue birre si lascia però ispirare anche dalla tradizione belga e da quella tedesche. Tra le sue referenze di punta segnaliamo la Barry’s Bitter, che sembra uscita da un pub inglese e di cui non ti stancheresti mai. Ma anche la Gallagher Stout, una delle migliori in circolazione. Molto piacevole anche la Hop Hill: una bomba luppolata dal finale amaro prolungato, ma bilanciato da un corpo maltoso e biscottato. Ottima anche la Smoked Hops, helles arricchita da un 35% di frumento affumicato. Così come Un Americano, una milk stout irresistibile. Bella Blonde, Blonde Ale con aroma delicato di miele e scorza di agrumi. Per gli assaggi hanno anche una tap room dedicata.