Fratelli Marano

È il 1930 quando Bartolo Marano elabora la sua ricetta per trasformare il Fico Dottato Cosentino in una vera e propria delizia declinata in tanti diversi prodotti, partendo dalla tradizione per arrivare a proposte più innovative. Del primo gruppo fanno parte sicuramente le Crocette: quattro fichi farciti con mandorle e noci e una scorzetta d’arancia candita disposta a forma di croce greca. Troviamo poi le Trecce, i Paciocchi, fichi farciti con mandorle e ricoperti di cioccolato, e le coroncine fatte di fichi intrecciati e infilati tra loro con un rametto di mirto. Tra i prodotti più originali spiccano invece le Ficule con crema piccante, ricoperte di cioccolato puro extrafondente, e quelle con crema alla liquirizia ricoperte di cioccolato puro bianco. Da provare anche i Bon Bon, praline a base di pasta di fichi e diversi liquori.