Su ilGusto.it Paolo Massobrio degusta i vini prodotti in Friuli da Christian Patat con la moglie Serena Palazzolo
Oggi su ilGusto.it Paolo Massobrio racconta di un progetto vitivinicolo originale, nato in quella parte del Friuli al confine con la Slovenia, che si propone di produrre vini da un preciso vigneto in cui convivono diverse uve.
Sono 12mila le bottiglie prodotte in un anno con il marchio “Fondo Indizeno”, dietro cui troviamo l’enologo Christian Patat e la moglie Serena Palazzolo, proprietaria con i figli della mitica azienda vitivinicola Ronco del Gnemiz, sulla collina di Rosazzo. Questi vini nascono da una selezione delle migliori uve del vigneto prescelto e ognuno è dedicato a un grande vignaiolo o a un personaggio del mondo enologico.
Ecco il Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli “Monopolio Sandoro” 2021, un vino pieno e fine, estremamente piacevole e il Sauvignon Colli Orientali del Friuli “Monopolio Sanserena”, “un bianco di ottima struttura” – dice Massobrio – elegante e armonico.
Il progetto comprende anche il Colli Orientali del Friuli Bianco “Monopolio Sanfilippo”, il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla “Monopolio Sanstanco” e alcune bottiglie di Refosco.
Fondo Indizeno – Nec-Otium Società Agricola
San Giovanni al Natisone (Ud)
via Ronchi, 5
christian@necotium.it
