Dall'agriturismo alla fattoria completa, la famiglia Lozzer ha saputo trasformare la sua passione in un'azienda agricola di successo che, da oltre un decennio, offre i sapori genuini della Valfloriana. Quindi una stalla con vacche di razza Grigio Alpina, il cui latte viene lavorato nel nuovo caseificio. Il fiore all'occhiello è il Casat, una formaggella cruda dal sapore di latte fresco che si contraddistingue per la sua morbidezza e delicatezza, prodotto in diverse varianti, tra cui una affinata in fieno biologico che regala un gusto più intenso e aromatico. Altrettanto gustose sono le caciotte aromatizzate e il Primo Fiore da latte della Malga Sass, un alpeggio a 2000 metri di altitudine Quindi le caciotte bio affinate nella cenere, nei fiori e nel fieno che hanno note delicate.