Questo agriturismo è stato Corona Rossa unica, come migliore indirizzo d’Italia del 2021, ma la sua grandezza è che da allora, ogni anno, sa essere eccellenza, migliorandosi e rivelandosi baluardo unico di tutela e salvaguardia della montagna, con agricoltura e allevamento del bestiame, nel segno della sostenibilità. I protagonisti di questa avventura, papà Ferdy, che vive in alpeggio, in val d’Inferno e cura le vacche di razza Bruna Alpina Original, il cui latte casaro Alberto trasforma in burro e formaggi straordinari. Suo figlio Nicolò, istrionico e geniale, sempre a immaginare innovazione, che condivide la conduzione della struttura agrituristica con la moglie Nicole, mamma Cinzia e la sorella Alice. E il cognato Marco e Alessio Manzoni, grandi cuochi, che mettono in tavola un’interpretazione entusiasmante della tradizione bergamasca e montana (e oltre ai loro piatti, Nicolò e sommelier Vlad Popescu vi proporranno gli straordinari carrelli, quello dei vini alla mescita e quello dei formaggi). Ci sono camere splendide. Prima di ripartire spesa di formaggi, salumi, cose buone e cosmetici di loro produzione. Luogo del cuore!

Piatti imperdibili: polpettine 1989 (di erbe spontanee con formaggio e spuma di panna affumicata; ragù e tagliatelle; la me aca (riso al latte, salsa romice, fondo bruno e cacao in purezza); Bruna Alpina arrostita wild etik (controfiletto di cotto alla brace, verdure biodinamiche e salse vegetali); capretto orobico brasato; carrello dei formaggi. Arlecchino (composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele di tiglio e castagno, spuma di latte e miele millefiori e il vestito di polveri)
Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 25; Secondi piatti 30; Dolci 10
Menu Tradizione Orobica da 75 a 90 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag