Carolea, Ottobratica e Roggianella. Olive raccolte con gli agevolatori e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine biologico Chimenti si presenta alla vista limpido, di colore giallo con riflessi verdi, al naso ricorda l’oliva e l’erba falciata; in bocca il gusto è elegante, ampio, con note di pomodoro acerbo e buon amaro che si apre prima della chiusura piccante.
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