Il prodotto principe sono i peperoni locali 'insertati' (in collane) ed essiccati in maniera naturale a contatto con l’aria e il sole. Sono proposti cruschi (croccanti), confezionati in pratici sacchetti che ne mantengono inalterato il sapore. Si possono anche gustare presso l’agriturismo insieme con altri piatti tipici satrianesi.