Nicola Fabrizi, erede di una famiglia di pescatori, agricoltori e commercianti alimentari, produce confetture, marmellate, mieli e liquori biologici con frutta fresca di stagione, zucchero di canna equosolidale e senza conservanti. Tra i prodotti più noti: la confettura Duchessa di Visciola, il liquore Re di Visciola e le visciole sciroppate Dame di Visciola.
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