È un marchio storico, nato nel 1905 e attivo fino agli anni Venti del secolo scorso. Nel 1999, il recupero dell'antico complesso industriale, che include la fabbrica e un ampio locale di degustazione con ristorante, ha segnato una nuova fase. Lorenzo Devoto, birraio e beer sommelier, guida questa realtà in costante crescita qualitativa. Le referenze sono numerose. La Castagnasca, per esempio, è una lager unica nel suo genere, realizzata con castagne locali essiccate al fuoco e macinate a pietra, la prima birra di questo stile prodotta in Italia. Degna di nota è anche la Muller, una lager impeccabile per pulizia e facilità di bevuta, così come l'Ambra, una bock morbida e avvolgente. Tra le birre più particolari si distinguono la Cristal, una saison arricchita con lamponi, e La Rosa, birra stagionale prodotta in giugno con petali di rosa della Valle Scrivia.

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