Premiata a Golosaria nel 2011 tra le migliori macellerie italiane, si distingue per l’elevata qualità delle carni e degli insaccati. Le materie prime arrivano da aziende agricole dei Colli Euganei (scottone), della provincia di Rovigo (suini); dai Colli Euganei anche galline, capponi e faraone. Vasta la scelta di prosciutti crudi: Parma, San Daniele, Sauris, valdostani, toscani, cuneesi. Ma qui si celebra anche la regina del Ferrarese: la salamina da sugo.
Naturalmente confezionano anche salami, salsicce, cacciatorini, cotechini e pancette, senza conservanti né coloranti, insaccati e legati a mano, stagionati al naturale. A fianco al negozio hanno aperto un ristorante dove degustare al tavolo le loro specialità.
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Naturalmente confezionano anche salami, salsicce, cacciatorini, cotechini e pancette, senza conservanti né coloranti, insaccati e legati a mano, stagionati al naturale. A fianco al negozio hanno aperto un ristorante dove degustare al tavolo le loro specialità.
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