Extraomnes

Luigi 'Schigi' D’Amelio è una figura istrionica e carismatica, e un vero fuoriclasse nell’interpretare gli stili d’impronta belga, di cui questo birrificio rappresenta un’autentica eccellenza. Basta assaggiare le prime birre prodotte (Blond, Saison, Tripel e Bruin), per rendersene conto, alle quali si sono aggiunte negli anni vere chicche come l’eccellente Zest, belgian ale prorompente al naso quanto dissetante nel sorso. Ma anche la Ciuski allo zenzero o la Kerst pensata per il periodo natalizio, d’intensità inusitata. Tra gli ultimi assaggi, la Sabrage, caratterizzata dall’abbondante luppolatura a base di luppolo Sabro che, oltre alle tipiche note fruttate, conferisce a questa birra anche dolci note di cocco. Due i locali del gruppo: a Savona e a Castellanza (VA).