Elisa Ferrari

Un piccolo giardino di ulivi prevalentemente dedicato alla cultivar Taggiasca. Olive raccolte sane alla giusta maturazione con gli agevolatori e portate quotidianamente al frantoio per l’estrazione a ciclo continuo. L’extravergine Bautreau si offre alla vista di un bel colore giallo. All’olfatto i profumi richiamano il frutto, con nette note erbacee e di frutta secca; in bocca l’avvio è dolce, con tenue nota amara e delicatissimo piccante in chiusura.