Grande fierezza per Le Rive, il nuovo progetto attento ai temi della sostenibilità e alla tutela delle biodiversità
Tra le cantine presenti a Golosaria Monferrato (in programma sabato 6 e domenica 7 maggio a Villa Morneto di Vignale Monferrato, e poi nel castello di Casale Monferrato e in altri 40 paesi), c’è Drusian Francesco di Valdobbiadene (TV).
Produce Spumante Valdobbiadene Docg in varie versioni solo dal 1988, su 80 ettari vitati, dove sono presenti anche viti centenarie. Ma è dallo scorso anno che è nato un nuovo progetto denominato “Le Rive”, che riguarda una viticoltura eroica e vini che provengono da un unico vigneto, come il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Collalto 2021, morbido e vellutato in bocca e poi fresco e fine. E poi il Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Brut “Rive di Colfosco” 2022, in cui domina sempre la freschezza, la finezza accompagnata dalle bollicine fini; il Rive di Santo Stefano Docg Spumante Superiore Extra Dry da uve glera in purezza spicca per eleganza, il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg Spumante Dry – che è stato Top Hundred – “offre un perlage ricco in bocca, decisamente fine, con un’acidità ben espressa e un finale che offre cenni di dolcezza”.
Quindi, il Valdobbiadene Docg Extra Brut “30 Raccolti”, l’interpretazione più elevata del Valdobbiadene Docg di Francesco Drusian.
Il Valdobbiadene Docg Sui Lieviti Spumante Brut Nature è l’apoteosi per Massobrio, che lo descrive così: “colpisce l’incredibile persistenza della spuma bianca; il naso ha qualcosa di marino, di ostrica e crosta di pane ammantato sempre in quel sottofondo fruttato e speziato. L’acidità è avvolgente e la freschezza speciale, per un sorso verticale che termina secco con una nota sapida. Un capolavoro!”.
Azienda Agricola Drusian Francesco
Bigolino di Valdobbiadene (TV)
via Anche, 1
tel. 0423982151
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