Distilleria Marolo - Santa Teresa

Sono in particolare le vinacce di Langhe, Roero e Monferrato a fornire la base per la realizzazione delle grappe di questa distilleria fondata alla fine degli anni Settanta da Paolo Marolo, poi affiancato anche dal figlio Lorenzo. Dalla loro passione nascono grappe autentiche ed eleganti, come la grappa di Barolo, invecchiata per lungo tempo nei fusti di rovere e acacia; quindi la Grappa 10 anni, invecchiata in single cask di Barolo Chinato, vero e proprio capolavoro della distilleria presentato in occasione del quarantesimo anniversario dell'azienda. Seguendo un'antica ricetta di famiglia viene invece realizzato il Marolo Chinato, prodotto da vini aromatizzati con infusi di erbe, ma interessanti sono anche il liquore con grappa e miele di rododendro e quello con grappa e camomilla. Non mancano infine quattro vermouth commercializzati con il brand Domenico Ulrich seguendo le antiche ricette dell'omonimo dottore-farmacista.