Degust

Il regno di Hansi è un tesoro di rarità e prelibatezze tutto da scoprire: formaggi dei masi dell’Alto Adige (come il Mignolo), il Kloaznkas® (con farina di pere essiccate), il Golden Gel (erborinato affinato con vinacce dolci), il CaRuBlù (affinato con pavé di cacao e rhum), il Noagnlailich® (latte di capra a pasta dura). Inoltre selezione d’alpeggio della Val Venosta e della Valle Isarco (malga Fane e malga Slingia) e attenta scelta di formaggi nazionali ed esteri. L’esperienza e la professionalità di Hansi si riflettono nei riconoscimenti guadagnati: dal 2009 è stato nominato Garde et Juré nella Guide des Fromagers della confraternita di Saint Uguzon.