De' Magi

Da un piccolo laboratorio toscano, l’universo caseario di De’ Magi - Alchimia de’ Formaggi ha conquistato le tavole di tutto il mondo. Dietro ogni forma c’è la mano sapiente di Andrea Magi, maestro affinatore e anima dell’azienda, che da oltre vent’anni crea rarità casearie con tecnica, estro e cura. L’affinamento è il cuore pulsante di questa impresa, dove tradizione artigianale e innovazione si fondono per dare vita a formaggi con personalità uniche, pensati per chi cerca qualcosa di più di un semplice gusto. Oltre 500 referenze, tra cui più di 70 pecorini e 40 formaggi erborinati, compongono una collezione di vere e proprie opere d’arte casearia, molte delle quali prodotte in tiratura limitata. Ogni affinato nasce da una rigorosa selezione delle materie prime e viene elevato attraverso stagionature e lavorazioni originali. Il palmarès di premi nazionali e internazionali conferma la vocazione all’eccellenza di un marchio che porta la creatività casearia italiana nel mondo.