Mombercelli d'Asti, 1838: Filippo Barbero, confetturiere, inizia una storia di famiglia. Il figlio Melchiorre, nel 1883, fonda la ditta di produzione di torroni. Oggi, sette generazioni dopo, il torrone friabile Barbero è un'icona: Nocciole Piemonte Igp (51%), miele millefiori locale e albume fresco, cotti a vapore per circa 7 ore e riposti a mano in stampi di faggio. L'offerta si è ampliata: torroni morbidi (nocciola, pistacchio, ricoperti), dragées, tartufi, cri cri, boeri, grissini rubatà al cioccolato, cioccolatini ripieni, Nocciolone, gianduiotto, Pistacchiotto e TorronJotto.
Novità recente, l’Amaro del Diavolo Rosso, che celebra l'unione delle famiglie Gerbi - Barbero e nello specifico Giovanni Gerbi, il famoso ciclista nato ad Asti nel 1885. Ottenuto dall’infusione di genziana, cardamomo, achillea, rabarbaro, assenzio gentile e scorze di arancio dolce, è contraddistinto dalla presenza dell’amarena macerata a freddo che gli conferisce spiccate note dolci tipiche del frutto. Si presta alla preparazione di vari cocktail e aperitivi quali Negroni, Spritz e Manhattan. Molto piacevole anche servito freddo liscio a fine pasto.
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Novità recente, l’Amaro del Diavolo Rosso, che celebra l'unione delle famiglie Gerbi - Barbero e nello specifico Giovanni Gerbi, il famoso ciclista nato ad Asti nel 1885. Ottenuto dall’infusione di genziana, cardamomo, achillea, rabarbaro, assenzio gentile e scorze di arancio dolce, è contraddistinto dalla presenza dell’amarena macerata a freddo che gli conferisce spiccate note dolci tipiche del frutto. Si presta alla preparazione di vari cocktail e aperitivi quali Negroni, Spritz e Manhattan. Molto piacevole anche servito freddo liscio a fine pasto.
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