Autentico orgoglio d’Italia, Dal Pescatore della famiglia Santini da decenni è 'Il' ristorante del nostro Paese più apprezzato nel mondo, per l’eccellenza della sua cucina, per la perfezione del servizio e per il valore della sua cantina. Pieno di charme l’ambiente, con le sale eleganti, il giardino, il fascino unico. Di classe la cura della clientela, che vede Alberto e papà Antonio coordinare uno staff di rara professionalità. Da commozione i piatti che Giovanni e mamma Nadia (e fino a ieri nonna Bruna) e i loro collaboratori preparano mandando in tavola autentici capolavori golosi che sono racconto contemporaneo della tradizione italiana. E valgono il viaggio da ogni continente.

Piatti imperdibili: terrina di astice con caviale Oscietra Royal e olio extravergine toscano; piedini di maiale con le verze (in inverno); tortelli di zucca al burro e Parmigiano; agnoli in brodo di gallina; risotto allo zafferano, spinaci e fonduta al latte; lepre alla royale con purea di castagne e tartufo bianco; capretto al forno con verdure di stagione. Torta di amaretti (caffè, panna, croccante, zabaione); meringa con mousse di pistacchio di Bronte, mandorle e zabaione al marsala
Prezzi medi: Antipasti 40; Primi piatti 40; Secondi piatti 55; Dolci 29
Menu Degustazione a 210 euro (6 portate), a 290 euro (9 portate)

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano