Corilù

Società cooperativa nata nel 1998 grazie a sei soci con l’intento comune di riorganizzare la coltivazione del nocciolo, che su queste colline era presente fin dal XVI secolo. Su tutto il territorio luese, in 100 ettari dedicati alla coltivazione della nocciola, l’azienda Corilù seleziona a mano le nocciole Piemonte Igp, le lavora e commercializza in vari modi: sottovuoto o tostate per aumentarne la conservabilità ed esaltarne i sapori e gli aromi. I prodotti ottenuti compongono una vasta teoria che spazia da farina e granella (trasformata anche in pasta fluida e densa, attraverso un passaggio in una raffinatrice, che costituisce la base per la preparazione del gelato). Ci sono poi le creme spalmabili, prodotte con il 55% di nocciole, senza aggiunta di oli e grassi. Nel loro sito web è prevista la sezione per gli acquisti.