Raggia, Leccino, Mignola e Orbentana nell’oliveto. Olive raccolte dalla metà di ottobre a mano e a macchina e estrazione a ciclo continuo. L’extravergine InVito è limpido, di colore giallo con riflessi verdi, all’olfatto il profumo è di erba appena falciata; il gusto ampio ed elegante, con un grande equilibrio di amaro e piccante.
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