Fonda le sue radici nell’800 l’attività di questo prosciuttificio che ha superato la quarta generazione. Sono specializzati nella produzione di prosciutto d’Irpinia PAT, ottenuto dalla salagione, effettuata a mano, delle cosce di maiali stagionate per almeno 18 mesi. Nel negozio aziendale accanto al prosciutto irpino e alle gocce d’Irpinia, preparano un prosciutto di maiale Nero Castertano e naturalmente salumi ottenuti da altri tagli del maiale come coppa, pancetta, filone, gola, fiocco e vari tipi di salami, salsicce e soppresse. Sono anche utilizzatori di farine PETRA®.
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