Ciangularie

Il nome 'ciangularie' nel dialetto di Mattinata sta a indicare le golosità, in particolare quelle legate alle feste, quindi ostie, scartellate, pepati, taralli e tarallucci, castagnole, scaldatelli. Le preparano in questa pasticceria dal 1978, con l’intento di offrire ai numerosi turisti della zona i dolci della tradizione, lavorati secondo le antiche ricette.