Panizzi, ovvero cinquant’anni nel latte e nei suoi derivati. Nei negozi oggi attivi a Courmayeur, Morgex e La Thuile, ci sono dunque formaggi e salumi valdostani, dalle fontine d’alpeggio alla tomme du Mont Blanc, dal lardo d’Arnad al prosciutto crudo Saint-Marcel, nonché una selezione dei migliori prodotti delle limitrofe regioni della Francia e della Svizzera.
A quest’attività si affianca il caseificio di Courmayeur dove viene lavorato il latte valdostano, conferito da produttori locali o prodotto direttamente, da cui ha origine lo speciale yogurt Panizzi, un prodotto artigianale realizzato in tanti diversi gusti e ben noto ai frequentatori delle terme di Pré-Saint-Didier. Top Boutique del Formaggio Golosario 2020