Cinque ettari di uliveto con Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pepino. Olive raccolte a mano a ottobre e olio estratto a ciclo continuo. L’extravergine Podere Gamberaio è limpido, di colore giallo con riflessi verdi; i profumi sono erbacei, in bocca il gusto richiama il carciofo e in chiusura la mandorla.
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