Oltre a tantissimi tipi di pane tradizionale, pizza romana e pizza rossa, sfornano biscotti, dolci freschi e secchi. A Natale preparano una ciambella con i fichi secchi, a Pasqua un dolce chiamato 'carciofo' (per la forma) dagli ingredienti semplicissimi (farina, uova, burro, latte, zucchero, lievito e vaniglia). Se passate da Monterotondo fatevi guidare dal profumo.
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