Il latte munto ogni giorno nell’allevamento di proprietà e le materie prime fresche del luogo sono i perni attorno a cui ruota la produzione del caseificio Turato, che produce yogurt, ricotta, stracchino, mozzarella, Asiago fresco e mezzano, robiole, caciotte in varie stagionature (6, 12 e 24 mesi) e tanti latticini freschi e privi di Ogm. In estate la produzione si estende ai gelati, mentre a novembre la proposta si amplia con il formaggio di malga realizzato con il latte delle vacche di razza Bruna portate in alpeggio a Passo Brocon (Tn), presso la Malga Cavallara.