Dal 1997 Roberto e Valentina Facchetti sono impegnati nella produzione di caprini di qualità, scegliendo con cura gli allevatori da cui acquistare il latte. Le loro creazioni sono più di 130, tra cui spiccano gli stagionati e gli erborinati, come il Capricandido, l’Ol Sciur con la sua copertura di frutti di bosco e petali di rosa, e l’Otello trattato con carbone vegetale. Ci sono poi le crescenze, la ricotta, lo yogurt e i Batù, formaggi dolci e salati al cucchiaio, con abbinamenti inusuali, oltre a cioccolatini con formaggio allo zafferano e miele. Non mancano i caprini freschi, aromatizzati ai frutti di bosco, erbe aromatiche, petali di fiore, semi e frutta.
E-MAIL
TELEFONO
0363817001
