Negli alpeggi della Valdossola si producono formaggi rari, quali il Monscera, il Nostrano di Casasca (in due stagionature), il Quarata (dalla forma simile al taleggio, ma dalla consistenza più asciutta) e il Grasso d’Alpe del Monscera, la cui similitudine con il Bettelmatt non è del tutto fuori luogo. Fra le altre produzioni di formaggio c’è la ricotta e persino un fior di latte, oltre a un nuovo prototipo in sperimentazione in aerobica, con bacche di ginepro. Ottimi anche i mieli e gli yogurt.
TELEFONO

3465433448

SITO WEB

http://