Cascina Pizzavacca Az. Agr. Pisaroni Mauro e Bruno

Dalle radici profonde di una famiglia contadina, nata all'ombra della storica Cascina Pizzavacca, costruzione risalente al 1500, nasce l'Azienda Agricola Pisaroni. Emanuele, figlio di Bruno e Daniela, ha raccolto il testimone dei genitori nel 2006, infondendo nuova linfa all'attività di trasformazione della frutta e della verdura. Dalle sue mani sapienti nascono salse di verdura – dalla salsa verde alla piccante, passando per quella alle melanzane – e sottoli pregiati: lo scalogno piacentino, la cipolla borettana, la giardiniera e la peperonata, oppure ancora confetture e nettari di frutta di qualità eccellente, come la pera, la susina, la pesca, la mela.
Ottimi i prodotti ottenuti dei pomodori: la salsa in diversi formati, la salsa piccante con peperone e peperoncino e la salsa Rossa con verdure e doppio concentrato di pomodoro italiano. L’azienda, pur avvalendosi di tecnologie all’avanguardia, non rinuncia alle antiche e comuni tecniche di conservazione dei prodotti utilizzate in passato dalle famiglie contadine. I loro prodotti sono disponibili nello spaccio aziendale di Soarza, ma anche nel fornito shop online.