Da trent’anni nel cuore del parco del Ticino, Caremma permette di vivere una giornata in mezzo alla natura a pochi chilometri da Milano. Dal 1988 il patron Gabriele Corti ha convertito i 36 ettari di terreno al biologico: attraverso la coltivazione, l’allevamento e la trasformazione offre numerosi prodotti di stagione a km 0. La ristorazione si divide tra l’agriturismo ospitato all’interno della cascina, dove il menu è fisso e varia mensilmente, e il più recente bistrot situato nella corte, con menu alla carta che cambia settimanalmente e a seconda dei prodotti disponibili. La carta dei vini è ampia e curata. Caremma è anche molto di più: le camere accoglienti, la bellissima nature spa, ampi spazi per cerimonie e meeting aziendali, i percorsi agroambientali e la vendita diretta dei prodotti della cascina.

Piatti imperdibili: sformatino di ortiche con fonduta di zola; tagliere di salumi con rape in agrodolce e pane casereccio; risotto con fiori di zucca, zucchine e provola affumicata; ravioli al brasato con burro nocciola; manzo al sale, cosciotto di maiale al latte. Crostate con le conserve fatte in casa
Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 12; Secondi piatti 14; Dolci 4
Menu Degustazione a 35 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag