Questa macelleria e gastronomia artigianale è un luogo particolare dove si possono acquistare carni grass fed provenienti da animali allevati allo stato brado e nutriti solo ad erba e fieno. Si tratta di carni equine (di cavallo tpr, avelignese e asino); bovine (razza sardo modicana, angus e pezzata rossa); ovine (razza brogna) e suine (mora romagnola). Tra le specialità in vendita: tartare e battute di manzo o cavallo con verdure bio, carni affumicate, salumi artigianali, formaggi a latte crudo, oli e vini biologici. Una loro macelleria certificata bio è anche a Verona in via Vittorio della Vittoria 19.
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