Solo Nocellara del Belice nei tre ettari dell’oliveto biologico di Paolino Calvaruso. Olive raccolte a mano all’invaiatura e olio estratto a ciclo continuo, a freddo. L’extravergine biologico Calvaruso è limpido, di un bellissimo colore verde; all’olfatto si apre elegante, erbaceo, con profumo netto di oliva e pomodoro; il sapore all’avvio è dolce, avvolgente, con gustose note di carciofo e gradevole piccante varietale. Tracciabilità garantita dalla Filiera UNASCO certificata UNI EN ISO 22005:08 da Agricert.