Calaciura

La gamma di sfiziosità sottovetro prodotte dall’azienda Calaciura è ampia e sfiziosa: si parte dalle olive Nocellara dell’Etna in salamoia per arrivare agli ortaggi sott’olio e sott’aceto realizzati con tecniche innovative, affiancate alle antiche ricette del territorio etneo. Sottovetro troviamo anche filetti di melanzane condite con peperoncino, origano siciliano e spezie; olive verdi farcite con acciughe e capperi; pomodori essiccati al sole e poi olive, peperoncini e pomodori ripieni. Ci sono anche il pesto di pistacchio di Sicilia, il pesto di mandorle siciliane, pomodoro secco e basilico, il pesto di noci della valle di Alcantara e i paté di olive nere di Buccheri, di olive verdi Nocellara dell’Etna e di tonno che ha ottenuto il riconoscimento Agrifood-Golosario nel 2014.