Ca' Guidi

Gilberto Guidi produce olio extravergine d’oliva da Correggiolo e Selvatico. Le olive, dopo la raccolta manuale, sono portate nella casa colonica del 1600 e poi al frantoio per la molitura con macine in granito. L’olio si offre alla vista di colore giallo dorato con riflessi verdi, all’olfatto il profumo richiama il frutto, in bocca il gusto evidenzia il fruttato del Correggiolo e l’amaro e piccante del Selvatico, sorprende per la notevole intensità.