Carne bovina di primissima scelta, selezionata partecipando alle più importanti fiere zootecniche del settore, tra cui quelle dedicate al Fassone piemontese. Alta qualità per i salumi al banco, dove troverete, oltre alla bresaola di loro produzione, il salame di Varzi, il crudo di Parma e San Daniele, il culatello di Zibello, varie tipologie di tartare battuta al coltello rigorosamente di Fassona piemontese. Nell’assortimento dei formaggi ecco gorgonzola e crescenza di piccoli produttori, taleggio, quartirolo e robiole artigianali, ma anche freschissime ricotte e primo sale a produzione giornaliera. Notevole anche la presenza di tome delle malghe lombarde e piemontesi. Quotidianamente preparano piatti da asporto a base di carne cruda o pronti da cuocere.
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