Birrificio Milano

Dal 2013, all’interno delle storiche strutture dell’ex fabbrica aeronautica Caproni Taliedo, è stato avviato un birrificio che si distingue per l’attenzione alla sostenibilità produttiva, alla cura del packaging e, soprattutto, per la creazione di birre caratterizzate da immediatezza e semplicità. Una decina le referenze, ognuna con un nome che omaggia la storia della fabbrica. Dalla golden ale La Veloce alla blanche La Virata, fedele allo stile belga, dalla pils Amelia E, con un grande equilibrio, alla complessa luppolatura della pale ale La Picchiata, fino alla Ipa Vola Basso e alla porter La Gran Volta. Tra le creazioni più particolari, vale la pena menzionare la Barone Rosso, una fruit ale arricchita dai frutti di bosco, e la Otto Cubano barrel, una scotch ale con un distintivo aroma di whisky torbato e tabacco, impreziosita dalle note della barrique in cui viene invecchiata. Il birrificio è aperto al pubblico il venerdì pomeriggio per la vendita di fusti e bottiglie, ed è anche disponibile per eventi.