Birrificio Cittavecchia

Il Birrificio Agricolo Cittavecchia, fondato nel 1999 da Michele Barro, sulle pendici del Carso a Trieste, produce birre di qualità utilizzando acqua del Timavo, malti in parte di produzione propria e luppoli selezionati. L'arrivo dell'enologo Giulio Ceschin nel 2016 ha portato nuova linfa, ampliando la gamma di birre offerte. Tra le più apprezzate troviamo la Giant Cave, una helles beverina ma di carattere, la Karnera, una stout con quattro varietà di malti, la Lucky Shoes, un'ambrata Vienna dalla sorprendente immediatezza, e la Formidable, una strong ale speziata e strutturata. A Trieste è dedicata Aìla, una golden ale creata per celebrare i 20 anni del birrificio. Nel 2020 è stata lanciata la linea Antikorpo, con birre in lattina dagli stili moderni come la Grommet (keller pils gluten free), la Impact Zone (pacific pale ale), la Wahine (blanche al pompelmo rosa) e la In the flesh? (double dry hopped India Pale Ale).