Chinaschi

Nel cuore della Sicilia, Francesco Puma guida questo birrificio con il prezioso affiancamento dell'enologo Vincenzo Leone, dando vita a un'offerta di birre fortemente ancorate al territorio, come testimonia l'utilizzo del grano antico Perciasacchi, coltivato in azienda. Due le linee produttive: da un lato le birre 'immediate', di facile beva; dall'altro le Iga che sperimentano l'unione con il vino, prime a catturare la nostra attenzione. Come nel caso della Iga, arricchita con vino Zibibbo, o la Nataliga, la birra natalizia con l'aggiunta di Nero d'Avola. Da provare sono anche la BLC (blanche), la DW (Dark Weiss), la Apa (una combinazione di malto inglese pale e luppoli americani), l'Ipa, realizzata con limone e il già menzionato grano Perciasacchi e la Fresh Hops, birra chiara prodotta con luppoli coltivati in azienda.