Birrificio Barchessa di Villa Pola

A Barcon di Vendelago la birra te la servono in un edificio del Settecento, parte di Villa Pola, con tanto di porticato e giardino per le serate all’aperto e un sottotetto mansardato (già granaio) per mostre, feste e manifestazioni varie. Al piano terra il pub per la degustazione, mentre il primo piano ospita il ristorante che ricerca i migliori abbinamenti vino-birra. Da provare sono la birra chiara Pola Hell, preparata seguendo l’Editto della Purezza del 1516, cioè utilizzando esclusivamente malto d’orzo, luppolo e acqua; la Soci’s Schwarz, una nera con malti torrefatti ricreata da un’antica ricetta bavarese; la Dun Bock, rossa con una decisa prevalenza dei malti e la Monfenera, stagionale a base di castagne.