Birrificio Agricolo Jester

C’è una bella storia di rinascita alle spalle di questo birrificio nato in seno all’azienda agricola Porziuncola con l’intento di far tornare a vivere dei terreni abbandonati da più di venti anni. Obiettivo centrato, dal momento che proprio l’orzo e i grani antichi (come il Solina che dà il nome alla birra chiara in stile Blanche e il Saragolla) coltivati in azienda danno vita a birre agricole eccellenti, che valorizzano i prodotti locali come l’anice verde di Castignano e il miele di ailanto impiegato nell’omonima birra ambrata d’ispirazione trappista. Da provare anche la Claroma, fruit ale con succo di melograno del territorio e la Lunaria, saison Ipa con anice verde e cardamomo. Dal loro meleto di mele rosse dei Sibillini realizzano anche un ottimo sidro chiamato Sidrosa. Da conoscere!