Birra di Fiemme

Stefano Gilmozzi, nel 1999, diede vita al primo birrificio artigianale del Trentino, un'eredità oggi portata avanti con il figlio Michele. L'azienda agricola di famiglia è fonte della maggior parte delle materie prime, luppolo compreso, cui si unisce la cristallina acqua della Val di Fiemme. Tra le creazioni più identitarie figurano la Larixbier (dunkel con note di larice, cioccolato, liquirizia), la No'sa (ambrata-dorata, con luppoli selvatici della Val di Fiemme) e la Lupinus (ramata intensa, con lupino dell'Alto Adige). Da segnalare anche la storica Fleimbier (helles paglierina). Completano la proposta, da scoprire nello spazio agrituristico con tap room o sullo shop online, la Weizenbier (weiss fruttata), la Free Barabba (american ale), la Black Sheep (extra stout stagionale), la Winterbier e la Miss Hercules (helles senza glutine).