Biamiata

Biamiata è un progetto imprenditoriale che punta alla valorizzazione della Cinta Senese e altre razze Nere Italiane: dal Nero Casertano al Nero di Calabria, fino al Nero dei Nebrodi, tutti allevato allo stato brado ed estensivo in regime biologico e nutriti a pascolo e granaglie grezze di provenienza 100% aziendale. La loro carne, ricca di Omega3 e Omega6, viene utilizzata per la produzione di salumi di altissima qualità, privi di conservanti, additivi, glutine e lattosio. Due le linee di prodotto: la Biamiata Cinta Senese, che comprende prosciutto, salame toscano, salsicce, pancetta, finocchiona e capocollo e la linea Nero Etrusco Bio, che include salsiccia, guanciale, capocollo e salame bastardo.