Az. Agr. Biologica Beltrama Stefano

L’apicoltura è più di un’attività agricola per la Valtelllina, infatti si lega nel profondo con questo ecosistema. Infatti è strettamente correlata alla coltivazione di grano saraceno, in quanto questo tipo di grano necessita dell’impollinazione delle api. Gli ambienti incontaminati, le diverse fioriture e l’aria di montagna completano il quadro perfetto per la produzione di un miele capace di trasferire in ogni barattolo proprio il nettare di questo ecosistema.
Stefano Beltrama ha recuperato terreni abbandonati ad Albosaggia dando vita, inizialmente quasi per gioco, a una produzione biologica di diversi mieli (millefiori, millefiori di alta montagna, castagno, rovo e melata). Nel tempo vi ha affiancato la coltivazione di frutti di montagna, con cui realizza pregevoli confetture biologiche di lamponi, mirtilli e prugne. È recente l’avvio di una produzione di vino da uve nebbiolo, coltivate in regime biologico.