In Valtellina, l’apicoltura è molto più di una semplice attività agricola: è un dialogo costante con l’ambiente montano. Le api qui trovano un habitat incontaminato, dove la purezza dell’aria e la ricchezza delle fioriture favoriscono la produzione di un miele straordinario. La simbiosi con il grano saraceno, che dipende dall’impollinazione per prosperare, rende il miele valtellinese ancora più speciale. Ogni goccia racchiude la fragranza dei fiori alpini, la dolcezza del grano saraceno e l’inconfondibile impronta del territorio montano.
Stefano Beltrama ha recuperato terreni abbandonati ad Albosaggia dando vita, inizialmente quasi per gioco, a una produzione biologica di diversi mieli (millefiori, millefiori di alta montagna, castagno, rovo e melata). Nel tempo vi ha affiancato la coltivazione di frutti di montagna, con cui realizza pregevoli confetture biologiche di lamponi, mirtilli e prugne. È recente l’avvio di una produzione di vino da uve nebbiolo, coltivate in regime biologico, Top Hundred 2025.
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Stefano Beltrama ha recuperato terreni abbandonati ad Albosaggia dando vita, inizialmente quasi per gioco, a una produzione biologica di diversi mieli (millefiori, millefiori di alta montagna, castagno, rovo e melata). Nel tempo vi ha affiancato la coltivazione di frutti di montagna, con cui realizza pregevoli confetture biologiche di lamponi, mirtilli e prugne. È recente l’avvio di una produzione di vino da uve nebbiolo, coltivate in regime biologico, Top Hundred 2025.
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