Azienda Agrituristica Bergi

L’azienda a indirizzo ortofrutticolo, olivicolo, apistico, in regime di coltivazione biologica, trasforma i raccolti in prodotti sottovetro. Squisito il miele millefiori dei prati spontanei all’interno del Parco delle Madonie, e poi quelli di cardo, asfodelo, sulla, zagara, ferula e la melata anche in versione bio. Qui si trova anche la manna, ottenuta dalla solidificazione della linfa della corteccia dell’albero del frassino che, miscelata con erbe si usa anche per realizzare un esclusivo amaro, dal gusto gentile e aromatico. Degne di attenzione le composte di zucca centenaria, limone e pepe nero, e quella di limone, miele e zenzero, ma anche le confetture di limoni, mandarini, fichi d’India, prugne, fichi, albicocche, fragole, more, pere e peperoncino. Biologico e non filtrato l’Evo che, oltre alla vendita (come tutti gli altri prodotti), viene impiegato nel loro agriturismo con cucina d’autore.