L’apicoltura è un’attività molto diffusa in tutto il Piemonte e dà origine a prodotti molto diversificati grazie alla varietà morfologica del territorio che si estende dalle vette d’alta montagna, come i 4600 metri del Monte Rosa a parti di Pianura Padana, come le Risaie del Vercellese, e a lunghe catene di colline come il Monferrato e le Langhe. Questa varietà si riflette anche sui mieli monoflora che si possono trovare nella regione, si va da quelli derivati da fioriture di pianura o collina come il tarassaco, acacia e tiglio, fino a quelli di mezza montagna come castagni e rododendri e al millefiori d’alta montagna.
Sui colli tortonesi alla Tenuta Il Ritiro, Giacomo Acerbi ha fondato nel 2006 la sua attività di apicultore e allevatore di api regine. Le api regine che propone, frutto di un’accurata selezione genetica, sono le Buckfast. Mentre i mieli monoflora e millefiori provengono da 3.000 alveari che vengono spostati in varie parti d’Italia, ottimi il miele di nocciolo, tarassaco, ciliegio, acacia, melata.